第31章:失望,只会看热闹的二女儿
“二东家,我……”林师傅一下子哽咽了。
他被郭铭重金挖来,可这铺子从未盈利,他背负的压力有多大、心里的负罪感有多强,只有他自己知道。
今早上杨掌柜说来了位会做甜品的二东家,还有冰块带进来,他心里头又是欢喜又是难过。
高兴的是铺子总算得救了,难过的是自己却要被开除了。
但谁想到,这二东家根本没有开除自己的意思,还反过来安慰自己。
这么好的主家,他去哪里找?
许真真朝他握拳,“不要气馁,一时的失败代表不了什么。咱们甜品比对面的好吃,又加入了冰块,一定能压倒他们的!”
林师傅狼狈地擦了一把眼睛,跟着握拳,“我们一定赢!”
许真真大喊,“有没有信心?”
旁边几个人被她的情绪感染,跟着回答,“有!”
“声音再大点!”
所有人激情昂扬,“有!”
“很好!”许真真目露赞许之色,“那咱们使出浑身解数,把该做的都做好,做得细致入微,尽心尽力,无愧于心,那就很好了。”
“是,二东家!”
“我们不会让您失望的!”
……
经过许真真的一番情绪调动,所有人就跟打了鸡血一样热情高涨,做事全所未有的积极。
而她带来试吃的甜品还剩下许多,杨掌柜就想着推出去卖。
许真真想了想,也同意了。
既然甜品得到了大家的一致好评,拿去卖自是可以的。
但是,有一个问题。“杨掌柜,今日不是圩日,街上没有什么人,咱们之前又没有积累下好口碑,没有什么熟客,这甜品你打算怎么卖?”
杨掌柜神秘一笑,“二东家,山人自有妙计,您且瞧着吧。”
他吩咐小伍和小林子将甜品都装到一个个精致的小食盒里,像是要送出去给谁。
许真真想了想,心中了然,“你是打算送一些给老顾客尝尝吧?不错,这也是一种快速打开销路的法子。只要甜品好吃,这复购率一定不低。”
杨掌柜不懂什么复购率,他只知道,许真真猜中了他的意图,不禁好生佩服。
“是的,二东家。这些老顾客都和大东家有几分交情,平常也时不时的光顾。若是甜品好吃,他们是不吝于掏钱的。”
许真真又说道,“除了这个法子,我还有几个在短期内提高销量的法子。”
杨掌柜眼前一亮,立刻放下手头的事,上前垂首站立,“二东家您说。”一副洗耳恭听的样子。
许真真摆手,“不着急,你先去送甜品,回来咱们再说。”
杨掌柜想说他很着急,但是,他也知道心急吃不了热豆腐,只能先去忙碌。
许真真忽然又道,“杨掌柜,这甜品不要不要装太满,只装到三分之一二,每一户人家只送一样即可。”
杨掌柜诧异,忍不住问,“这是为何?”只送一样也就罢了,可连食盅都没有装满,岂不是被人说小气?
许真真笑了笑,“通常得不到的东西,才是最好的。你只给他一点尝试,胃口却被吊起来了,他自然会回购。”
杨掌柜皱眉,“万一顾客嫌弃少了而生气,那如何是好?”
“这是我们的新品,本来就是给他们尝个鲜的,多少都是我们的心意。若是因为这样生怨,那这样心胸狭窄的顾客我们不要也罢。”
“杨掌柜,你就放心的去吧,只要咱们甜品好,不愁没顾客。”
见杨掌柜还是一脸抗拒的样子,她叹了口气,每个人的经营理念不同,他不接受也没有办法。
也不是什么大不了的事,她做出妥协,“你若是真过不了自己心里那一关,那就带些糕点一起送过去吧。糕点天气热也不经放,一起送也体面些。”
杨掌柜这才缓和了脸色,点点头,带着小伍和小林子,各自提了几个食盒,急匆匆的走了。
……
许真真想把所有甜品的法子都教给林师傅。
其实也不是说教,这甜品制作起来非常简单,他又是个有经验的老师傅,只要把方子给他,他都会做。
她不过是带着他做一遍,把一些注意事项告诉他而已。
但是吧,整个厨房只剩下她和他,瓜田篱下的,不太好,便把如玉喊过来打下手。这丫头活泼好动,对什么都感到新鲜,方才正兴致勃勃的在铺子里学万庆如何招待顾客来着。
被喊进后厨做事,她也很乐意。
进来就甜甜的喊了声,“林伯伯。”
见厨房有些脏乱,她自动自发的拿打扫收拾,许真真瞧着有些欣慰。
在这么多孩子当中,就她最让人省心。
如玉见她交代林师傅做事,而林师傅垂手站立,弯着腰毕恭毕敬,两人就像老师跟学生似的,她心里很好奇。
等她走到一旁,就偷偷问她,“娘,林师傅为何对您这么客气?刚才我听他们喊你什么二东家,这又是怎么回事?”
许真真不打算瞒她。
“娘把家里最后一点积蓄拿出来,入股了这家铺子。以后我们要帮着好好打理,让铺子挣钱。要不然咱们以后就只能喝西北风了,知道吗?”
她可不敢说自己是技术入股。
要不然她不知该如何向女儿们解释,自己懂这么多东西。
毕竟原身不爱看书,甚至讨厌书,见到书都要烧掉,整个房间都找不到一页纸,说从书上学的,根本行不通。
如玉满脸欣喜,“娘,那我可以在这铺子里做事拿工钱吗?”
许真真一愣,以为女儿没明白什么是“入股”,便跟她解释,“娘是说,娘把钱拿出来,和东家一起经营这铺子。铺子生意好了就能拿分红,也就是说和东家一起分钱,你无需在此打工的。”
“可是娘,我想自己挣钱。”
“这是为何?”
如玉欲言又止,“娘,我不想说。”
许真真皱眉。
方才还在想她懂事听话,可眼下看来,这小丫头也有了自己的秘密。
许真真摇头,“不行,咱们女子不宜出来抛头露脸,你又正是说亲的年纪,不能因为挣点小钱,而把你的终身大事给耽误了。你想要钱,娘可以每个月给你一百文钱的零花。”
“娘……”如玉怔怔的看着她,像是不认识她一般。
娘原来很省,恨不得一个铜板掰成两半花,更别提给姐妹们零花钱了。可娘现在说,每个月都给她一百文零花,这……
好意外!
好感动!
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他被郭铭重金挖来,可这铺子从未盈利,他背负的压力有多大、心里的负罪感有多强,只有他自己知道。
今早上杨掌柜说来了位会做甜品的二东家,还有冰块带进来,他心里头又是欢喜又是难过。
高兴的是铺子总算得救了,难过的是自己却要被开除了。
但谁想到,这二东家根本没有开除自己的意思,还反过来安慰自己。
这么好的主家,他去哪里找?
许真真朝他握拳,“不要气馁,一时的失败代表不了什么。咱们甜品比对面的好吃,又加入了冰块,一定能压倒他们的!”
林师傅狼狈地擦了一把眼睛,跟着握拳,“我们一定赢!”
许真真大喊,“有没有信心?”
旁边几个人被她的情绪感染,跟着回答,“有!”
“声音再大点!”
所有人激情昂扬,“有!”
“很好!”许真真目露赞许之色,“那咱们使出浑身解数,把该做的都做好,做得细致入微,尽心尽力,无愧于心,那就很好了。”
“是,二东家!”
“我们不会让您失望的!”
……
经过许真真的一番情绪调动,所有人就跟打了鸡血一样热情高涨,做事全所未有的积极。
而她带来试吃的甜品还剩下许多,杨掌柜就想着推出去卖。
许真真想了想,也同意了。
既然甜品得到了大家的一致好评,拿去卖自是可以的。
但是,有一个问题。“杨掌柜,今日不是圩日,街上没有什么人,咱们之前又没有积累下好口碑,没有什么熟客,这甜品你打算怎么卖?”
杨掌柜神秘一笑,“二东家,山人自有妙计,您且瞧着吧。”
他吩咐小伍和小林子将甜品都装到一个个精致的小食盒里,像是要送出去给谁。
许真真想了想,心中了然,“你是打算送一些给老顾客尝尝吧?不错,这也是一种快速打开销路的法子。只要甜品好吃,这复购率一定不低。”
杨掌柜不懂什么复购率,他只知道,许真真猜中了他的意图,不禁好生佩服。
“是的,二东家。这些老顾客都和大东家有几分交情,平常也时不时的光顾。若是甜品好吃,他们是不吝于掏钱的。”
许真真又说道,“除了这个法子,我还有几个在短期内提高销量的法子。”
杨掌柜眼前一亮,立刻放下手头的事,上前垂首站立,“二东家您说。”一副洗耳恭听的样子。
许真真摆手,“不着急,你先去送甜品,回来咱们再说。”
杨掌柜想说他很着急,但是,他也知道心急吃不了热豆腐,只能先去忙碌。
许真真忽然又道,“杨掌柜,这甜品不要不要装太满,只装到三分之一二,每一户人家只送一样即可。”
杨掌柜诧异,忍不住问,“这是为何?”只送一样也就罢了,可连食盅都没有装满,岂不是被人说小气?
许真真笑了笑,“通常得不到的东西,才是最好的。你只给他一点尝试,胃口却被吊起来了,他自然会回购。”
杨掌柜皱眉,“万一顾客嫌弃少了而生气,那如何是好?”
“这是我们的新品,本来就是给他们尝个鲜的,多少都是我们的心意。若是因为这样生怨,那这样心胸狭窄的顾客我们不要也罢。”
“杨掌柜,你就放心的去吧,只要咱们甜品好,不愁没顾客。”
见杨掌柜还是一脸抗拒的样子,她叹了口气,每个人的经营理念不同,他不接受也没有办法。
也不是什么大不了的事,她做出妥协,“你若是真过不了自己心里那一关,那就带些糕点一起送过去吧。糕点天气热也不经放,一起送也体面些。”
杨掌柜这才缓和了脸色,点点头,带着小伍和小林子,各自提了几个食盒,急匆匆的走了。
……
许真真想把所有甜品的法子都教给林师傅。
其实也不是说教,这甜品制作起来非常简单,他又是个有经验的老师傅,只要把方子给他,他都会做。
她不过是带着他做一遍,把一些注意事项告诉他而已。
但是吧,整个厨房只剩下她和他,瓜田篱下的,不太好,便把如玉喊过来打下手。这丫头活泼好动,对什么都感到新鲜,方才正兴致勃勃的在铺子里学万庆如何招待顾客来着。
被喊进后厨做事,她也很乐意。
进来就甜甜的喊了声,“林伯伯。”
见厨房有些脏乱,她自动自发的拿打扫收拾,许真真瞧着有些欣慰。
在这么多孩子当中,就她最让人省心。
如玉见她交代林师傅做事,而林师傅垂手站立,弯着腰毕恭毕敬,两人就像老师跟学生似的,她心里很好奇。
等她走到一旁,就偷偷问她,“娘,林师傅为何对您这么客气?刚才我听他们喊你什么二东家,这又是怎么回事?”
许真真不打算瞒她。
“娘把家里最后一点积蓄拿出来,入股了这家铺子。以后我们要帮着好好打理,让铺子挣钱。要不然咱们以后就只能喝西北风了,知道吗?”
她可不敢说自己是技术入股。
要不然她不知该如何向女儿们解释,自己懂这么多东西。
毕竟原身不爱看书,甚至讨厌书,见到书都要烧掉,整个房间都找不到一页纸,说从书上学的,根本行不通。
如玉满脸欣喜,“娘,那我可以在这铺子里做事拿工钱吗?”
许真真一愣,以为女儿没明白什么是“入股”,便跟她解释,“娘是说,娘把钱拿出来,和东家一起经营这铺子。铺子生意好了就能拿分红,也就是说和东家一起分钱,你无需在此打工的。”
“可是娘,我想自己挣钱。”
“这是为何?”
如玉欲言又止,“娘,我不想说。”
许真真皱眉。
方才还在想她懂事听话,可眼下看来,这小丫头也有了自己的秘密。
许真真摇头,“不行,咱们女子不宜出来抛头露脸,你又正是说亲的年纪,不能因为挣点小钱,而把你的终身大事给耽误了。你想要钱,娘可以每个月给你一百文钱的零花。”
“娘……”如玉怔怔的看着她,像是不认识她一般。
娘原来很省,恨不得一个铜板掰成两半花,更别提给姐妹们零花钱了。可娘现在说,每个月都给她一百文零花,这……
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